Perception et consommation des produits bio en France

En janvier 2020, l’Agence bio a publié l’édition 2020 du baromètre de consommation et de perception des produits biologiques en France. Ce baromètre s’est basé sur une étude réalisée en novembre 2019 sur un panel de 2000 consommateurs français, représentatif de la population nationale. Il a été observé que 71% du panel consomme au moins une fois par mois un ou des produits biologiques et sont donc des consommateurs réguliers. L’objectif principal de l’étude était de comprendre quels sont les critères qui favorisent ou non la consommation de produits biologiques. L’âge est un critère qui entre en jeu : les consommateurs âgés de 25-35 ans sont 78% à consommer régulièrement des produits biologiques, dépassant la moyenne nationale. Par ailleurs, les consommateurs faisant partie des catégories socio-professionnelles supérieures sont ceux qui consomment le plus régulièrement des produits bio. Le critère démographique est en outre un critère à prendre en compte : les habitants d’Île de France sont pour 77% des consommateurs réguliers. Parmi ceux qui sont réfractaires à la consommation de produits bio, ils sont sur-représentés chez les 50-64 ans et chez les moins aisés, c’est-à-dire ceux qui font partie des catégories socioprofessionnelles modestes ou les personnes inactives. Enfin, l’étude a voulu établir un lien entre la consommation de produits bio et les régimes alimentaires particuliers. 26 % des consommateurs réguliers de produits bio respectent un régime alimentaire particulier. C’est le régime flexitarien qui arrive en tête, suivi du régime végétarien. Parmi les consommateurs quotidiens de produits biologiques, 24% suivent un régime flexitarien. Ainsi les consommateurs ne se limitent pas à adopter une alimentation biologique, ils veulent aussi changer leur manière de consommer, avec notamment une réduction de l’apport en protéines animales, caractéristique du régime flexitarien.  
 

Source : édition 2020 du baromètre de consommation et de perception des produits biologiques en France.  

https://www.agencebio.org/wp-content/uploads/2020/02/Rapport-Barom%C3%A8tre_Agence-Bio_Spirit-Insight-Edition-2020.pdf