Les Arts de faire culinaires font leur entrée au collège

Dans le cadre de son programme de soutien aux projets de recherche, l’Institut Olga Triballat a participé financièrement au développement du Projet Pilote Alimentation Collège, au collège Marguerite de Valois à Angoulême.

L’objectif de ce programme ? Evaluer les bénéfices d’une éducation alimentaire des collégiens par une initiation aux arts de faire culinaires.

En s’appuyant sur une ré-appropriation et une manipulation concrète des aliments par les collégiens, ce projet les incite à changer d’attitude pour une alimentation plus saine, raisonnée et autonome. A travers des ateliers encadrés par une animatrice culinaire, les adolescents deviennent acteurs de leur alimentation, avec la possibilité de construire et d’analyser leurs propres choix alimentaires.

Ce projet a fait l’objet d’un reportage, réalisé par le réseau Canopé, à visionner ici si vous souhaitez en savoir plus.