L’agriculture biologique, en chiffres et en images

Le ministère de l’agriculture et de l’alimentation a publié une infographie à partir des chiffres de l’Agence Bio de 2018.

Cette vue d’ensemble met en avant l’augmentation de 17% de la surface cultivée en agriculture biologique depuis 2017 et les 155 347 emplois directs liés au travail sur les 41 600 exploitations engagées. Le secteur des bovins représente 20 % des fermes en bio, suivi de près par la viticulture avec 18 %.

La France est le second marché européen pour la bio, où 69 % des produits consommés proviennent de l’hexagone. Cette part représente jusqu’à 99% pour les œufs, la viande, les vins et l’alcool.

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