Quand l’AFSSA évalue les aspects nutritionnels et sanitaires de l’agriculture biologique

Publié en 2003, le rapport de l’AFSSA* indique que les aliments issus de l’agriculture biologique ne présentent, de manière générale, que peu de différences nutritionnelles avec les aliments issus de l’agriculture conventionnelle. Cependant, sur le plan sanitaire, l’agriculture biologique aide à prendre soin de sa santé en éliminant les risques associés aux produits phytosanitaires et contribue à limiter la pollution environnementale.

Le rapport de l’AFSSA est téléchargeable via le lien suivant : www.anses.fr/Documents/NUT-Ra-AgriBio.pdf.

*L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail, re-baptisée ANSES en 2010.