Une alimentation plus équilibrée chez les consommateurs de produits bio

L’étude Nutrinet-Santé a dévoilé récemment le profil alimentaire des consommateurs réguliers de produits issus de l’agriculture biologique*.

Ces consommateurs privilégient davantage les aliments d’origine végétale (fruits, légumes, légumes secs, céréales complètes). Ils consomment également moins de boissons sucrées ou alcoolisées et sont moins friands de fastfoods.

Si leurs apports caloriques moyens journaliers sont identiques à ceux des non consommateurs, leurs apports en nutriments sont différents : + 10 à 20% pour les vitamines et minéraux, + 20% pour les oméga 3 et + 27% pour les fibres.

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* À partir des données fournies par 7 606 nutrinautes adultes.